FOLONARI SHIRAZ SICILIA IGT

Odrůda: 100% Shiraz

Vinice: vybraná odrůda zraje ve výšce 300 až 400 m nad mořem, pěstuje se metodou Guyot na jílovité půdě s omezeným výnosem hroznů na hektar.

Vinifikace: hrozny se sklízí v polovině září a jsou zpracovávány metodou červeného vína v malých tancích z nerezové oceli. Dlouhá macerace a kontrolovaná teplota dodává vínu dobrou strukturu.

Charakteristika: červené suché víno s rubínovofialovým zabarvením; typický buket, svěží ovocná vůně po ostružinách a černém rybízu, která se mísí s dotykem koření. Vyvážená čistá a příjemná chuť se svěžím ovocným zakončením.

Obsah alkoholu: 13%

Doporučené pokrmy: k červenému masu, ke grilovanému bílému masu, k vyzrálým sýrům a k exotickým kořeněným jídlům připravovaným na kari.

Teplota servírování: 16 – 18°C