36009
Nový produkt
Charakteristika: středně rubínový odstín s jedinečnou vůní zralého ovoce a sladkého koření, která je extrémně vyvážená a komplexní. Koncentrovaná a výrazná chuť má aristokratické pozadí zralých ostružin a koření.
188 Položka ks
Skladem
Upozornění: poslední kus skladem!
Datum dostupnosti:
Oblast: Lombardia - Valtellina
Odrůda: Nebiollo-Chiavennasca
Vinice: hrozny vybrané k sušení pocházejí z těch nejlepších vinic zóny Valtellina Superiore DOCG. Jedná se o jižní vinice v nadmořské výšce 400-450 metrů nad mořem. Půda je mělká s písčitou naplaveninou
Vinifikace: Hrozny byly ručně sbírány poslední týden v září a první týden v říjnu do dřevěných bedýnek o max.hmotnosti 4 kg a ponechány přirozeně vyschnout na sušících půdách. Tím došlo ke snížení hmotnosti až o 35%. Ze sušených svazků bylo na další výrobu vybráno pouze 35% z nich. Díky ideálním klimatickým podmínkám během sušení proběhlo lisování už 14.prosince, a tím bylo dosaženo optimálního úbytku hmotnosti v kratším čase. Fermentace trvala 12 dní při teplotě 25-26°C. Po dokončení kvašení a dni odpočinku v kádi bylo víno přečerpáno do nových francouzských dubových sudů na 20 měsíců a před uvedením na trh bylo ještě 6 měsíců stařeno v lahvi.
Charakteristika: středně rubínový odstín s jedinečnou vůní zralého ovoce a sladkého koření, která je extrémně vyvážená a komplexní. Koncentrovaná a výrazná chuť má aristokratické pozadí zralých ostružin a koření.
Složení: Alk. 16% obj.
Doporučujeme k: červenému masu, zvěřině, zralým sýrům
Možnost archivace: až 25 let ve vodorovné poloze v chladu a suchu
Žádný názor zákazník pro tuto chvíli.
Charakteristika: svěží granátová barva, s...
Charakteristika: světlý granátový odstín. Vůně...
Charakteristika: Jasná, rubínově červená barva;...
Nova - Premium Prestashop template