LAMBERTI MERLOT delle Venezie 0,75 l

Klasifikace: delle Venezie Indicazione Geografica Tipica

Hrozny: 100% merlot

Vinice: Tato odrůda byla odjakživa pěstována ve Venetu. Před několika málo lety, byla speciálně zhodnocena výběrem klonů, které rodí bohatší hrozny, a tak byla i významně omezena celková produkce révy.

Vinné kvašení: po celosvětovém úspěchu hroznů merlot se jakost vinného kvašení stala předmětem nejnovějšího úsilí. Mezinárodní chuť upřednostňující plnější, jemnější ale přece jen těžká vína, objevila jakost tohoto vína díky pečlivé dokončovací fázi vinného kvašení se změkčeným kvašením a s přidáním určité části vína uzrálého ve speciálních sudech.

Charakteristika: rubínová barva, vinná a bylinná vůně, s charakteristickou a příjemnou suchou lahodnou chutí s dlouhotrvajícím ovocným zakončením.

Doporučená jídla: nakládaná vepřová masa, pikantní první chody, červená masa a drůbež.

Analýza složení: 12.50-13% alk; 5.30-6,30 g/l kyselinka; 3,50 ph; 3,50-5,00 g/l zbyt.cukr; 25-28 g/l sušina

Teplota servírování: 16 - 18° 

Optimální délka skladování: 2-3 roky