LAMBERTI PASSIENO VINO ROSSO D´Italia 0,75L

Sklizeň a výroba: V září je část dokonale zralých hroznů sklizena a přesunuta do sklepa ke zpracování, tak, aby svěžest a vůně hroznů nebyla nedotčena. Druhá část hroznů, z odrůd vhodných pro sušení, je ponechána částečně na vinicích a sklizí se až v říjnu. Po jejich sklizni jsou zhrozny uloženy ke kratkému sušení do beden.

Část vína je tak vyrobena z lehce sušených hroznů. Asi po roce zrání v barikovém sudu je tato část smíchána s vínem získaným z čerstvých hroznů. Celý objem je pak přesunut do velkého dřevěného sudu k dalšímu zrání a zjemnění.

Charakteristika: Rubínově červená barva s odstíny granátu. Vůně čerstvých ostružin a švestek s nádechem sušeného ovoce a květin, s tóny vanilky a koření. Chuť je sametová a bohatá, s dlouhotrvajícím závěrem.

Zrání: 3–5 let

Podává se: Ideální k těstovinám a rýži, grilovanému červenému masu a vyzrálým sýrům.

Alkohol : 14,50 %