SANTI SORTESELE Pinot Grigio Valdadige DOC

Odrůda: Pinot Grigio

Vinice: se nachází v údolí podél řeky Adige, provincie Trento a Verona, v nadmořské výšce 100 – 200 metrů.

Vinifikace: sběr hroznů probíhá v druhém týdnu v září, fermentace se provádí v nerezových tancích při maximální teplotě 16°c. Víno se následně uchovává při teplotě 10°C, aby se zachovala vůně až do stáčení do lahví.

Charakteristika: bílé suché víno slámově žluté barvy, s vůní hrušek, meruněk a bílých květů, s příjemnou zakulacenou chutí zralého šťavnatého ovoce (peckovin), s jemnou kyselinkou a s dlouhotrvajícím zakončením.

Alk.: 12,5% obj.

Doporučené jídlo: tradiční jídla z Veneta - sýrová roláda z Čekanky a Asiago nebo Monte Veronese sýr s vejcem a chřestem. Víno se dále hodí k rizotu, grilovaným rybám a bílému masu

Podává se při teplotě: 6-8°C