SANTI Bardolino Chiaretto L´Infinito DOC,Veneto

Vinice: se nachází na jihovýchodní straně jezera “Lago di Garda”, v obcích Bardolino a Cavaion, v nadmořské výšce 100-150 mtr.

Vinifikace: sběr hrozní probíhá ručně,zhruba v polovině září; hrozny jsou zpracovávány klasickou metodou růžového vína s krátkou dobou macerace (18-24 hodin), za účelem dosažení správného odstínu jemné růžové barvy; kvašení probíhá v tancích z nerezové oceli velmi pomalu při kontrolované teplotě s kultivovanými kvasinkami; nové víno se uchovává v tancích při nízké teplotě (max. 10°C), a je lahvované velmi brzy (do konce ledna), aby byla zachována jeho svěžest.

Charakteristika: suché víno světle růžové barvy; elegantní vůně bílého rybízu a granátového jablka s jemným tónem třešní. 

Alk.: 12% obj.

Doporučené jídlo: tradiční jídla z Veneta – rybí předkrmy či studená rýže se zeleninou, dále je vhodné k těstovinám, předkrmům a bílému masu.

Teplota podávání: 10-12°C