RAPITALA I TEMPLI Nero D´Avola IGT

Hrozny: 100% Nero D´Avola

Vinice: vybraná vinná réva, pěstovaná mezi 300 a 400 metry nad mořem, je vedena systémem Guyot. 

Vinifikace: Hrozny, sbírané uprostřed září jsou zpracovávány metodou červeného vína, v malých kontejnerech z nerez oceli.  

Charakteristika: červené suché víno.

Složení: 13% alkoholu; 5,10 g/l kyselina; 3,60 pH; 2 g/l cukru; 28 g/l sušiny.

Doporučené pokrmy: drůbezí ( kachna, krocan atd.), pečená bílá masa a zrající sýry