Podkategorie
Vinařství založil v roce 1883 Abele Bolla, proslulý hostinský a svoji první zlatou medaili za víno získalo v roce 1907 na veletrhu v Bologni. Dnes je v oblasti Soave jméno Bolla jedním z nejzvučnějších a jejich produkce patří k té nejrespektovanější co se týká kvality vín z Benátska. Toto tradiční vinařství je aktivní v zónách Valpolicella, Bardolino a Soave. Když do rodinného podniku vstoupili tři synové, Albano, Alberto a Giuglio, bylo nutné zřídit novou výrobní halu, přičemž proběhla rozsáhlá modernizace originálního sklepa. Kromě nerezových tanků má firma ke školení vína k dispozici 1700 sudů a 35 velkokapacitních tonneaux.
Cavicchioli je jednou z nejznámějších značek Lambrusca DOC v Itálii. Historie rodiny Cavicchioli sahá až do roku 1928, kdy Umberto Cavicchioli vybudoval sklep ve svém rodném městečku San Prospero a začal vyrábět šumivé víno z těch nejlepších hroznů z rodinných vinic. V květnu roku 2012 postihlo toto území ničivé zemětřesení a sklep byl uzavřen. Avšak již čtyři měsíce po ničivém zemětřesení byly sklepní prostory přebudovány a zrenovovány a společnost Cavicchioli obnovila svou výrobu. Bylo to znovuzrození Lambrusca Cavicchioli! V roce 2013 bylo oceněno v italské soutěži vín Gambero Rosso proslulými třemi sklenicemi.
Sklepy Maschio byly založeny již v roce 1904 Anotoniem Maschio. Firma je dnes jedním z nejvýznamnějších italských výrobců vín a přední firmou v Itálii na trhu kvalitních šumivých vín, známou především svým Prosecco. Vinice se rozkládají v hornaté oblasti Conegliano a Valdobbiadene. Společnost si postavila svou image zvláště na nabídce vysoce kvalitních výrobků, typických pro tuto oblast. Vysoké úrovně kvality dosahuje díky zvláštní technologii vinifikace, která z šumivých vín Maschio činí unikátní a nenapodobitelné výrobky. Po pečlivé selekci při vinobraní, jsou totiž mošty filtrovány a díky velké kapacitě chladících zařízení jsou skladovány při kontrolované teplotě, dokud v malých množstvích neprojdou fermentací. Šumivá vína Maschio se tedy během celého roku vyrábí přímo z moštů, které zachovávají původní vlastnosti, intenzitu a svěžest právě sbíraných hroznů.
Charakteristika : Světle žlutá, zlatavá barva s jemným a trvalým perlage. Ovocná a elegantní chuť s tóny kandovaného citronu a akátu. Jemné a svěží víno s ovocnou dochutí.
Charakteristika : bílé, suché, šumivé víno se světlou slámově žlutou barvou. Výrazná vůně kandovaného ovoce a voňavých květů, se svěží, velmi příjemnou chutí a lahodným aromatickým závěrem. SPECIAL EDITION
Charakteristika : Bílé, suché, šumivé víno se světlou slámově žlutou barvou. Výrazná vůně kandovaného ovoce a voňavých květů, se svěží, velmi příjemnou chutí a lahodným aromatickým závěrem.
Charakteristika : Sladké bílé perlivé víno slámově žluté barvy s bílou pěnou, svěží květinová vůně a příjemná sladká chuť na patře.
Charakteristika : Inovativní víno, u kterého je velmi důležitým měřítkem výroba Metodo Classico. Je to rafinované a elegantní šumivé rosé úžasné svěžesti, které představuje druhou tvář Lambrusca. Špičková sladká chuť, která dokáže zaujmout.
Charakteristika: Světle růžová barva, koncentrovaná vůně ovocných a květinových tónů; plná chuť s příjemnou kyselinkou. Vigna del Cristo je víno, které svědčí o kvalitě hroznů Sorbara, je moderní, jedinečné a přitom zůstává věrné tradici.
Charakteristika: bílé suché šumivé víno se světlou slámově žlutou barvou, jemným perlením, příjemnou svěží vůní, lahodnou chutí a aromatickým závěrem.