VILLA BELVEDERE Amarone Della Vapolicella DOCG 0,75 l

Oblast: Veneto

Odrůda: Corvina, Corvinone, Rondinella

Vinice: odrůdy pocházejí z vinic Valpolicella v oblasti Veneto. Jedná se o oblast kopců, kde je půda vápencová a kamenitá

Charakteristika: tmavě rubínová barva s granátovými odlesky, výrazné aroma s vůní po marmeládě, rozinkách a koření. Chuť je bohatá a hřejivá s trvalým závěrem sušeného ovoce a opékaných mandlí

Vinifikace: ruční sklizeň vybraných hroznů probíhá v polovině září, ty jsou uloženy do dřevěných bedýnek. V nich se suší cca 3 měsíce, kde ztratí 30% hmotnosti, ale získají vysokou koncetraci cukru. Díky tomu může začít pomalá fermentace při kontrolované teplotě. Poté se část uloží na 36 měsíců do slovanských dubových sudů a část do francouzských. Následuje 6 měsíců zrání v lahvích.

Složení: Alk. 15% obj.

Doporučujeme k: červenému pečenému nebo grilovanému masu, zvěřině i aromatickým sýrům. Možnost archivace až 10 let ve vodorovné poloze na tmavém a chladném místě.

Podává se při teplotě: 20°C